OSATO INTERNATIONAL -パパイヤ発酵食品 Immun'Age(イミュナージュ)-

風景

2013/12/12

オリーブの収穫

今年もオリーブの収穫時期がやってきました
社員皆で手分けして熟した実を一粒ずつ丁寧に収穫しました。

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今年は大大大豊作で、昨年の約5倍のバケツ10杯分(およそ70kg)もの実が採れました!

沢山収穫できたので、初のオリーブオイル作りに挑戦!
実をミキサーでつぶして絞り、出てきた液を分離させると・・・

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透き通るように輝くオイルが採れました。
オイルはバケツ1杯の実から500ml程しか取れず、貴重さを実感しました。
果実のような香りでオリーブオイル本来の味が感じられました。

自然の恵みに感謝です!





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